Quercus

I oktober 2017 lanserade vi den första utgåvan i vår omtalade Quercusserie Quercus Robur. Den här serien av buteljeringar är unik i sitt slag och en spännande resa i ekens smakvärld. Det är oss veterligen första gången som något destilleri så konsekvent undersökt vilka smaker som själva ekarten i sig bidrar med till whiskyn. Tidigare har det nästan uteslutande varit fatets förra innehåll som stått i fokus för whiskyindustrin. Vår studie i ek består av fyra lagringar med whisky som lagrats på de fyra ekarter som dominerar dryckesvärlden. Det är den europeiska skogseken Quercus robur, den amerikanska viteken Quercus alba, den östereuropeiska bergseken Quercus Petraeaoch slutligen den asiatiska eken Quercus mongolica. Som slutpunkt för den här resan lanserades också en box med alla fyra utgåvor samlade.