)
Restaurang 63°N
Varmt välkomna till Restaurang 63°N. En härlig och välkomnande plats där mat och dryck står i fokus. Njut av vår whisky i baren, fika på uteserveringen eller en god måltid i matsalen. I vår bar serverar vi bland annat öl bryggd här på plats!
Menyn
Öppettider:
Fredag & lördag 11-17 (lunch fredag 11-15 pris 169 kr inkl nybakt bröd, smör, lättdryck, kaffe & kaka)
Lunchmeny 18/4
Bakad sejrygg med brynt smör, gubbröra, picklad gurka & potatispuré
Alternativt:
Vegetariskt alternativ finns
Lunchmeny 25/4
Viltfärsbiffar med sirapsstekt spetskål, potatispuré, whiskylingon samt smörad kålbuljong
Alternativt:
Vegetariskt alternativ finns
Lunchmeny 2/5
Halstrad lax med rostad morotspuré, citrongravad spetskål, räkor & Sandefjordsås
Alternativt:
Vegetariskt alternativ finns
)
Förrätter
Friterad potatiskaka
175 KRMed smak av Västerbottensost serveras med fisk löjrom, gräslöksaioli, äggkräm på brynt smör, vinägerbakad steklök & torkad dill
Råbiff på svenskt innanlår 80 g
165 KRMed kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, svensk ärtsoja, dijonsenap, dragonaioli, semitorkade tomater, isad silverlök & friterad jordärtskocka
Smörbakad vit sparris
Med skummad bearnaise, kavringssmul och kallrökt forellrom
Varmrätter
Smörbakad torskrygg
375 KRMed potatispuré, citrongravad spetskål, räkor, kallrökt forellrom och Sandefjordsås med smak av bränd citron & Pernod
Lammrostbiff från Gotland
395 KRMed rostad sparris, semitorkade tomater, jalapenoaioli, rostad kycklingfond, friterad potatiskrokett med smak av vitlök, citron & parmesan
Viltfärsbiff
245 KRMed potatispuré, gräddkokta kantareller, whiskylingon & pressgurka
Falafel på sötpotatis, majs & kikärtor
290 KRMed rostad sparris, semitorkade tomater, jalapenoaioli, rostad grönsaksfond, friterad potatiskrokett med smak av vitlök, citron & parmesan
Desserter
Jordgubbsparfait
135 KRMed mandelkaka, bakade rabarber, rabarbersorbet & färska jordgubbar
Crème Brûlée
110 KRServeras med färska bär
Husets tryffel
50 KRHemgjord tryffel smaksatt med vår egen whisky
Kvällens glass
50 KRHemgjord glass med kvällens smak
Med reservation för förändringar. Allergier och intoleranser: Fråga vår personal om du behöver information om ingredienserna i mater vi serverar.