Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Silent Mills 02 – Sandö

Silent Mills är en serie där vi tränger djupare in i vårt rökiga recept och berättar om ett snart bortglömt kapitel i Sveriges och Höga Kustens historia: Sågverksepoken.

Sandö

I den första utgåvan i serien Silent Mills – Marieberg, fick whisky lagrad på ny amerikansk ek komplettera smakbilden av den bourbonlagrade basen. I Silent Mills 02 – Sandö är det istället whisky som lagrats i utvalda oloroso sherryfat som bygger upp en ny doft- och smakvärld.

Precis som Timmer och övriga utgåvor i Silent Mills-serien är det vårt rökiga recept som sätter tonen och lagring på bourbonfat som är grunden. Den runda, lite söta sherrytonen tillför härliga element från avlägsna kuster till denna älvrökiga whisky från Ångermanälvens strand. 1918 gick Sandö sågverk upp i rök, 102 år senare uppstår nu Sandö som härligt rökig whisky. Silent Mills 02 – Sandö är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.

Artikelnummer: 40822-02
Pris: 799 SEK

 

Sandö
  • DoftTorv, vanilj, citrus, russin, ananas
  • SmakSöt torv, torkade fikon, mjölkchoklad, inlagda päron
  • EftersmakKryddig, lång med söta vaniljtoner
Det är så galet imponerande

Tjeders Whisky,

  • 100% är rökig whisky med 44-45 ppm fenolhant.

    Första skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

  • Silent Mills 02 – Sandö är lagrad på bourbonfat och oloroso sherryfat.

    78% har lagrats på bourbonfat.

    22% har lagrats på oloroso sherryfat.

    Den 7 september 2020 tömdes 3795 kilo whisky från 24 fat. Vi tillsatte 990 liter vatten för att hamna på den förutbestämda alkoholhalten 51% alc./vol.

    Den 8-9 September buteljerades totalt 10 318 flaskor.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört

    Ingående batcher: 329A, 350A-365B, 369B, 410A-428A, 626B, 688A-708A

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

  • Alkohol: 51 % ABV
    Ålder: 6,01–7,79 år
    Fenolhalt: 45 ppm
    Fat: Bourbon och Oloroso sherry
    Antal flaskor: 10 318 st
    Flaskvolym: 50 ml
    Pris: 799 SEK

Köp denna whisky

Silent Mills Collection

De fyra utgåvorna i vår serie The Origins, Älv, Hav, Berg och Timmer tar fasta på vårt ursprung och platsen där vi tillverkar vår whisky. Silent Mills tar utgångspunkt i Timmer och dess rökiga smakspektra men i olika fördjupningar av fat. Det blir flera serier där vi går djupare in i varje Origins-buteljering för att utforska dess karaktär.

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet