Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°0'N 12°12'E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 info@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Silent Mills 01 – Marieberg

Silent Mills är en serie där vi tränger djupare in i vårt rökiga recept och berättar om ett snart bortglömt kapitel i Sveriges och Höga Kustens historia, sågverksepoken. Silent Mills-serien utgår från Timmer i vår Origins-serie och dess älvrökiga smakbild. Silent Mills är också en hyllning till de många sågverk som en gång kantade Ångermanälvens stränder i området där vårt destilleri nu ligger, sågverk som sedan länge har tystnat.

Timmer, som är utgångspunkten för Silent Mills 01 – Marieberg, är en rökig bourbonlagrad whisky där ambitionen har varit att låta den stillsamma röksmaken svepa in som dimslöjor från älven. Silent Mills 01 – Marieberg låter denna rök ta för sig mer. Med 44 ppm i malten och högre alkoholhalt blir smakerna mer distinkta och den älvrök vi möter i Timmer blir här ett partitur med fler av de stämmor vi har i vårt rökiga recept.

Silent Mills 01 – Marieberg finns sedan den 27 mars på ett antal Systembolag  runt om i landet.

Artikelnummer 4072602 . Pris: 799 SEK

  • DoftVanilj, Torv, citrus
  • SmakLägereldsrök, lakrits
  • EftersmakVanilj, Apelsin, kanel, paron
Detta är gott, väl sammansatt, stiligt. Blint gissar jag att ett snitt av vana provare skulle gissa att detta var ungefär en 12 år.

Tjeders Whisky,

  • Silent Mills 01 – Marieberg består till 100% av rökig whisky med en fenolhalt om 44 ppm i malten, lagrad på bourbonfat och virgin american oak.

    Den 17 februari 2020 tömdes 3935 kilo whisky från 31 fat med en genomsnittlig alkoholhalt på 61,7% på blandtank. Vi tillsatte 938 liter vatten för att hamna på den förutbestämda alkoholhalten 51% alc/vol. Den 18–19 februari buteljerades totalt 10 087 flaskor.

    Silent mills 01 – Marieberg är inte kylfiltrerad eller färgad. Vi rekommenderar att den får luftas en stund i glaset innan den avnjutes.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört

    Ingående batcher: 288B, 309A-329B, 350A-365B

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.Första skärning av hjärtat:

    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

  • Alkohol: 51 % ABV
    Ålder: 7,23 – 7,42 år (genomsnitt 7,33 år)
    Fenolhalt: 44
    Fat: Bourbon - ny amerikansk ek
    Antal flaskor: 10 087 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 799 SEK

Tidigare buteljeringar

Vår whisky berättar historien om vårt arv, vår miljö och händelser som format vår historia

The High Coast Whisky Insider