Älv
ÄLV – är en elegant whisky med mjuka vaniljtoner och klassisk karaktär. Att vi kan göra en så elegant och avskalad whisky med stor smak beror bland annat på det kalla vattnet i älven utanför distilleriet. Här finns mycket av destilleriets karaktär och älvens hemligheter tappat på flaska.
Origins är en serie där vi hyllar vårt ursprung, en stolt hyllning till Ångermanälvens strand, där älven möter hav och timret flottats och vidareförädlats i generationer. Vi har tagit fasta på platsen, historien och geografin och skapat fyra whiskysorter som handlar om just detta. Älv är en hyllning till Ångermanälven som rinner utanför destilleriet och som välsignar oss med ett av världens kallaste kylvatten. Origins-kvartetten släpps främst i Systembolagets beställningssortiment samt på vissa internationella marknader. Älv är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.
Artikelnummer: 85021-02
Pris: 479 SEK
- DoftVanilj, kokos, sockerkaka
- SmakSöt vanilj, moget päron, apple
- EftersmakLång med söta vaniljtoner
Jag är gränslöst imponerad av denna whisky
Tjeders Whisky,
-
100% orökt whisky
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
31,49% har lagrats på quarter casks (130 liter), ombundna av Speyside Cooperage från first fill bourbonfat.
68,51% har lagrats på 200 liter stora first fill bourbonfat levererades nytömda direkt från Kentucky.Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 fram till buteljering har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.
2019-04-12 tömdes 35 bourbonfat på totalt 4670 kilo whisky med en genomsnittlig alkoholhalt om 61,64% till blandtank. Där tillsattes 1787 kilo vatten för att uppnå den förutbestämda alkoholhalten om 46%.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Viking malt i Halmstad. nd.
Ingående kornsorter: Rosalina, Scarlett, Quench, Tipple, Bark
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 135B-145B, 165A-169B, 173B-185B, 207A-207B, 258A-267B,
289A-300A, 436B-467ABatchstorlek: 1.2 ton malt
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2011-09-23 och 2013-05-03
-
Alkohol: 46,0 ABV % ABV
Ålder: 5,94 -7,54 år (Genomsnittlig ålder: 6,43år)
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Bourbonfat
Antal flaskor: 8 259 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 479 SEK
Köp denna whisky
The Origins
Origins är en serie som bildar basen i vårt utbud av whisky. En serie som står för vårt ursprung. Det är fyra olika uttryck som vi producerar löpande batchvis efter samma recept. Origins är en stolt hyllning till Ångermanälvens strand, där älven möter hav och timret flottats och vidareförädlats i generationer. Origins har fyra olika smakbilder som vägleder dig i grunderna för vårt whiskyspråk.
