Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Meny

Stäng
63°0'N 12°12'E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 info@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Älv

Den 6 maj lanserar vi Älv i vår Origins-serie. ÄLV – är en whisky som har en mjuk vaniljkaraktär. Att vi kan göra en så elegant whisky beror bland annat på just älvens kalla vatten.

Origins är en serie där vi hyllar vårt ursprung. Vi har tagit fast på platsen, historien och geografin och skapat fyra whiskysorter som handlar om just detta. Origins-kvartetten släpps främst i Systembolagets beställningssortiment samt på vissa internationella marknader.

Älv lanseras den 6 maj i Systembolagets beställningssortiment. Du kan naturligtvis beställa den till din systembutik. Artikelnummer 85021-01. Pris 499 kr

  • DoftVanilj, Kokos, Sockerkaka
  • SmakSöt vanilj, Moget päron, Äpple
  • EftersmakLång med söta vaniljtoner
  • Recept

    Älv består av 100% orökt whisky som har lagrats på first fill bourbonfat (130 och 200 liters fat).

    11 fat, 31,49% från quarter casks (130 liter).
    24 fat, 68,51% från barrels (200 liter).

    Älv är varken kylfiltrerad eller färgad.

  • Ingående fat

    Bourbonfaten på 200 liter (Barrels) levererades nytömda direkt från Kentucky.
    Bourbonfaten på 130 liter är ombundna av Speyside Cooperage.

    Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 fram till buteljering har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

    2019-04-12 tömdes 35 bourbonfat på totalt 4670 kilo whisky med en genomsnittlig alkoholhalt om 61,64% till blandtank. Där tillsattes 1787 kilo vatten för att uppnå den förutbestämda alkoholhalten om 46%.

     

  • Ingredienser

    Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Orökt malt: Pilsnermalt från Viking malt i Halmstad. nd.

    Ingående kornsorter: Rosalina, Scarlett, Quench, Tipple, Bark

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Ingående batcher: 135B-145B, 165A-169B, 173B-185B, 207A-207B, 258A-267B,
    289A-300A, 436B-467A

    Batchstorlek: 1.2 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Destillerad mellan 110923-130503

    Första skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 67 % ABV (20°C)

  • Fakta

    Alkohol: 46,0 ABV % ABV
    Ålder: 5,94 -7,54 år (Genomsnittlig ålder: 6,43år)
    Fenolhalt: 0 ppm
    Fat: Bourbonfat
    Antal flaskor: 8 259 st
    Flaskvolym: 700 ml
    Pris: 499 SEK

The Origins

Origins är en hyllning till vårt ursprung vid Ångermanälvens strand, där älven möter havet och timmer flottats i generationer mellan Höga Kustens dramatiska berg.

The High Coast Whisky Insider