100% rökig whisky som lagrats på fem stycken 200-liters bourbonfat i 8,07 år samt ett 96-liters fat av ny kolad amerikansk ek. Whiskyn i detta fatet har först lagrats i 3,44 år på Bourbon fat och sedan överflyttats för en lagring på ytterligare 3,79 år på amerikansk ek.

Första skärning av hjärtat:
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

Andra skärning av hjärtat:
Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

Bourbonfaten på ca 200 liter levererades nytömda från Kentucky. Fatet av amerikansk ek på 96 liter är kolat och bundet av Kelvin cooperage i Louisville, Kentucky.
Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till september 2019 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.
2019-09-03 till tömdes 803 kg till blandningstank och alkoholhalten justerades från 56,14 % till förutbestämda 54,2 % i samband med buteljering.
The Festival 2019 buteljerades 2019-09-04 i en upplaga av 1666 flaskor + 155 st för mässor och provningar.
Vi rekommenderar att The Festival 2019 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

Malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien

Ingående kornsorter: Henley, Sebastian

Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

Kylvatten: Från Ångermanälven

Ingående batcher: 105A-106B, 205B, 268A-273B

Batchstorlek: 1.2 ton malt

Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

Destillerad mellan 110803 – 120608.

Alkohol: 54,2 % % ABV
Ålder: 7,23 – 8,07 (genomsnitt: 7,99 år)
Fenolhalt: 39 & 43 ppm (genomsnitt 39 ppm)
Fat: Bourbon - Ny amerikansk ek
Antal flaskor: 1 666 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 995 SEK