Small Batch 8
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare.
Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 8 buteljerades exklusivt för Kina i en upplaga om 145 flaskor.
-
Recept
Small batch 8 består utav 100% rökig whisky, där all whisky har lagrats på 3 olika fattyper; en så kallad Tripel wood.
Först på 40-litersfat av Ungersk ek, sedan på Bourbon Barrel och slutligen 40-liters Oloroso sherryfat. -
Ingående fat
Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 fram till buteljering har de lagrats i Lagerhus 3.
2018-10-01 tömdes faten och styrkan reducerades från 60,9% till 56% ABV före buteljeringen.
Totalt 145 flaskor buteljerades 2018-10-02 och Small Batch 8 buteljerades exklusivt för Kina.
-
Ingredienser
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Malt: Pilsnermalt från Castle Maltings.
Kornsorter: Prestige, Sébastian
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Ingående batcher: 244B – 250A
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan: 2012-04-19 till 2012-04-27Första skärning av hjärtat:
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Rökigt recept: 60 % ABV (20°C) -
Fakta
Alkohol: 56 % ABV % ABV
Ålder: 6,39 år
Fenolhalt: 46 ppm
Fat: Ungersk ek (40 liter) – Bourbon Barrel (200 liter)– Oloroso sherryfat (40 liter)
Antal flaskor: 145 st
Flaskvolym: 50 ml
Pris: 0 SEK
Small Batch
Small Batch är mycket små, exklusiva buteljeringar
