Small batch 5
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare.
Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 5 buteljerades som en Single Cask exklusivt för Kina i en upplaga om 153 flaskor.
-
Recept
Small batch 5 är 100% orökt och har lagrats på ett 130-liters first fill Bourbonfat.
Fatnummer: #2011-391. -
Ingående fat
Fatet har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i Lagerhus 3.
2018-12-20 tömdes fatet på 78 kilo whisky och styrkan reducerades från 59,58% till 56% ABV före buteljeringen.
Totalt 153 flaskor buteljerades 2018-12-20 till Small batch 5 och den buteljerades exklusivt för Kina.
-
Ingredienser
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Ingående batcher:135B-138A
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan: 2011-06-22 till 2012-10-23Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
Fakta
Alkohol: 56 % ABV % ABV
Ålder: 7,23 år
Fenolhalt: 0 PPM
Fat: Bourbon
Antal flaskor: 153 st
Flaskvolym: 50 ml
Pris: 0 SEK
Small Batch
Small Batch är mycket små, exklusiva buteljeringar
