Small Batch 23
Small Batch 23 är framtagen exklusivt för Systembolagen i Höga Kusten i en upplaga om 703 flaskor. Den är orökt och har lagrats på fat av ny amerikansk ek.
Ännu en anledning till att besöka oss. Till att besöka det vackra Höga Kusten.
-
Small batch 23 – Höga Kusten består utav 2 stycken Barrels (200 l) av ny kolad Amerikansk ek. Där whiskyn först lagrats i 2,78 år på Bourbonfat. All ingående whisky är orökt.
Faten tömdes 2022-03-16 när whiskyn nått en ålder av 9,84 år. Alkoholhalten justerades i samband med buteljering till förutbestämda 56%.
-
Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.
Totalt 703 flaskor buteljerades 2022-03-16 till small batch 23 och den buteljerades exklusivt för Systembolagen i Höga Kusten
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
Alkohol: 56 % ABV
Ålder: 9,84
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Amerikansk ek
Antal flaskor: 703 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 999 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
