Small Batch 22
Kramfors är vår hemkommun och platsen där vi har vårt hjärta. En whisky exklusivt för vår hembygd, som dessutom bara går att köpa på Systembolaget i Kramfors. Ett gott skäl att resa hit och kanske samtidigt besöka destilleriet.
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 22 buteljerades exklusivt för Systembolaget i Kramfors i en upplaga om 636 flaskor.
-
Small batch 22 – Kramfors kan ses som en hyllning till vår första core range produkt ”Dàlvve”. Whiskyn är lättrökt och all ingående whisky har lagrats på Bourbon quarter casks i minst 9,83 år.
Small batch 22 består utav fem stycken Bourbon quarter casks. Där två av faten innehöll rökig whisky och de andra tre orökt. Faten tömdes 2022-01-18 och alkoholhalten justerades i samband med buteljering till förutbestämda 56%. -
Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.
Totalt 636 flaskor buteljerades 2022-01-18 till small batch 22 och den buteljerades exklusivt för Systembolaget i Kramfors.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C)
Rökigt recept: 60 % ABV (20°C) -
Alkohol: 56% alk./vol. % ABV
Ålder: 9,83-9,98 år (Medelålder 9,88 år)
Fenolhalt: 14 ppm (36% av ingående whisky är rökig)
Fat: Bourbon quarter casks (130 liter)
Antal flaskor: 636 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 999 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
