Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Small Batch 21

I samarbete med whiskymagasinet Whisky & Bourbon har vi tagit fram denna rökiga och sherryfatslagrade whisky. Försäljningen skedde exklusivt genom våra respektive kanaler.

High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 21 buteljerades exklusivt för tidningen Whisky & Bourbon i en upplaga om 418 flaskor. Flaskan släpptes till tidningens prenumeranter och följare av High Coasts nyhetsbrev i Januari 2022.

  • Small batch 21 består till 100% av rökig whisky som lagrats på tre 100 liters oloroso sherryfat i över 10 år. Faten tömdes 2021-12-14 och alkoholhalten justerades i samband med buteljering till förutbestämda 56%.

  • Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.

    Totalt 418 flaskor buteljerades 2021-12-14.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
    Kylvatten: Från Ångermanälven
    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Första skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

  • Alkohol: 56% alk./vol. % ABV
    Ålder: 10,05
    Fenolhalt: 43 ppm
    Fat: Oloroso sherry casks (100 liter)
    Antal flaskor: 418 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 999 SEK

Small Batch

Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet