Small Batch 19
Denna Small Batch–utgåva är skapad exklusivt för Viking Line. Det är en helt orökt whisky som lagrats på ett oloroso sherry hogshead. Som alla Small Batch–buteljeringar är den unik och limiterad.
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 19 buteljerades exklusivt för Viking Line i en upplaga om 300 flaskor och är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.. Flaskan släpptes i samband med Cinderella Whisky Fair 2021.
Pris: 999 SEK
-
Small Batch 19 består till 100% av orökt whisky som lagrats på ett oloroso sherry hogshead (#2013-1361). Fatet tömdes 2021-08-23 och alkoholhalten justerades i samband med buteljering till förutbestämda 56%.
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3. Totalt 300 flaskor buteljerades 2021-08-23 till small batch 19 och den buteljerades exklusivt för Viking Line.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
-
Alkohol: 56 % ABV
Ålder: 7,83 år
Fenolhalt: 0
Fat: Oloroso Sherry Hogshead
Antal flaskor: 300 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 999 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
