Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Small Batch 18 – Cask Owners

Många gånger har vi fått frågan vad vi gör av slattarna som blir kvar när vi tömt och buteljerat ett ankare åt en kund. Rimligtvis blir det en liten skvätt över. Om vi vid buteljering får ut 34,65 liter ur ett fat räcker det till 69 hela flaskor á 50 cl vid fatstyrka. Kvar blir då 15cl whisky som vi inte kan skicka iväg till valt utlämningsställe. Ibland blir det bara någon centiliter över och ibland nästan en hel flaska.
Vad gör vi då med alla dessa slattar? Svaret är Cask Owner. Det här är whiskyn där en liten del av ditt eget fat kan ingå i blandningen.

High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.
Small Batch 18 buteljerades exklusivt för våra fatägare i en upplaga av 1246 flaskor.

Vi rekommenderar att Small batch 18 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt.
Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

  • Antal ingående fat: 1388
    Fenolhalt: 16,3 ppm
    Yngsta ingående whisky: 3,25 år
    Äldsta ingående whisky: 9,88 år

  • 2021-05-26 tömdes 578 kilo whisky med en genomsnittlig alkoholhalt på 59,1 % till blandningstank. Alkoholhalten justerades till förutbestämda 56% i samband med buteljering.
    Small batch 18 buteljerades 2021-05-27 i en upplaga av 1246 flaskor.

     

  • Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

    Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien samt rökmalt från Skotska mälterier.
    Rökt till 31-46ppm fenolhalt med torv från Skottland.

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Batchstorlek: 1,2 till 1,25 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

     

    Första skärning av hjärtat:

    Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:

    Orökt recept: 67% ABV (20°C)
    Rökigt recept: 60% ABV (20°C)

  • Alkohol: 56 % % ABV
    Ålder: 3,45 år (Yngsta 3,45 år äldsta 9,88 år)
    Fenolhalt: 0 – 46 ppm. Snitt 16,3 ppm (malt)
    Fat: Bourbon, oloroso sherry, Islay, rom, samt ny amerikansk, ungersk, fransk, tysk, mongolisk och svensk ek.
    Antal flaskor: 1 246 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 855 SEK

Small Batch

Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje år. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet