Small Batch 15
Det här är den tredje Small Batch–utgåvan som är skapad exklusivt för vår hemort Kramfors. Det är en helt orökt whisky som bygger på en mix av utvalda bourbon- och sherryfat. Som alla Small Batch–buteljeringar är den unik och limiterad.
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå High Coast signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige. Small Batch 15 buteljerades exklusivt för Systembolaget i Kramfors i en upplaga av 850 flaskor.
-
Small batch 15 består till 100% av orökt whisky som lagrats på Bourbon- och Sherryfat. När vi hade buteljerat klart Cinco så fanns det 81 kilo kvar i tank men vi hade slut på etiketter och kartonger så då bestämde vi oss för att låta detta vara med i small batch 15. Som dessutom innehåller två PX-fat till samt ett till Bourbonfat.
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
Fatlista finns att ladda ned som fil.
Bourbonfatet har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.
Sherryfaten har lagrats i Lagerhus 2.Totalt 850 flaskor buteljerades 2020-03-24 till small batch 15 och den buteljerades exklusivt för Systembolaget i Kramfors.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
-
Alkohol: 56 % ABV % ABV
Ålder: 6,09-6,76 år
Fenolhalt: 0
Fat: Bourbon och sherry
Antal flaskor: 850 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 849 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
