Small Batch 14
En small batch skapad för International Whisky Day.
Den 27 mars är ett datum då man världen över hyllar whiskyn och whiskyskribenten Michael Jackson till minnet av hans födelsedag (1942-2007). Det här är vår hyllning till denne man som betytt mycket för vår bransch.
Small batch 14 är en mix av Bourbonfat och Amerikansk ek. Rökig whisky som lagrats på amerikansk ek tömdes från flaskor, Archipelago 2019. Dessa flaskor blandades upp med orökt whisky från ett bourbonfat.
Cheers Michael!
-
Small batch 14 är en mix av Bourbonfat och Amerikansk ek. Small batch 14 buteljerades den 25 februari 2020 och alkoholhalten justerades i samband med buteljering till förutbestämda 56%. Whiskyn som var lagrad på amerikansk ek tömdes från flaskor, Archipelago 2019 dessa flaskor blandades upp med orökt whisky från ett bourbonfat.
-
Jäst:
Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten:Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek:1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid:80 timmar i rostfria jäskar.
-
Alkohol: 56 % all./vol/ % ABV
Ålder: 6.86-6.9 år
Fenolhalt: 29 ppm
Fat: Amerikansk ek och Bourbonfat
Antal flaskor: 360 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 849 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
