Small Batch 12
Small Batch 12 buteljerades exklusivt för den kinesiska marknaden och är en helt orökt whisky lagrad på små fat som tidigare innehållit olorososherry.
High Coast Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad ofta utanför Sverige. Alltid enstaka eller några få fat, noggrant utvalda skapar individuella buteljeringar med unik karaktär. Alla Small Batch är självklart, likt alla buteljeringar från High Coast varken färgade eller kylfiltrerade. Small Batch 12 buteljerades exklusivt för Kina, i en upplaga om 384 flaskor.
-
Small batch 12 består till 100% av orökt whisky som lagrats i 4,91 år på 6 stycken 40-liters fat som tidigare lagrat oloroso sherry.
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.
Totalt 384 flaskor buteljerades 2019-02-12 till Small batch 12 och den buteljerades exklusivt för Kina.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Batch: 654B-660A
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Ingående batcher: 654B-660A
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
-
Alkohol: 56 % ABV % ABV
Ålder: 4,91
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Oloroso
Antal flaskor: 384 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 0 SEK
Small Batch
Small Batch är vårt samlingsnamn för små, exklusiva buteljeringar som oftast görs för en speciell marknad. De är alla baserade på få utvalda fat och ingen produkt är den andra helt lik. Small Batch är en pågående serie som får nya uttryck varje gång. Vissa buteljeringar görs endast för olika exportmarknader medan andra är tillgängliga i ett bredare perspektiv. Utgångspunkten är alltid utvalda fat, intressanta smakbilder och små serier.
