Share Holder 2016
Share Holder 2016 var den första utgåvan enbart avsedd för aktieägare i Box Destilleri AB. I Box destilleris början utgavs andra aktieägarbuteljeringar men då med whisky producerad vid skotska destillerier.
Share Holder 2016 är en lättrökt blandning av whisky från bourbonfat och whisky från fat av ny amerikansk kolad ek. Utgåvan var den första buteljeringen där det uteslutande ingick whisky som enbart lagrats på stora 200-litersfat.
-
Recept
78 % orökt pilsnermalt. 22 % rökig pilsnermalt. 78 % av ingående whisky kommer från 140-liters bourbonfat. 22 % av ingående whisky kommer från 200-liters ny amerikansk kolad ek.
Share Holder 2016 är varken kylfiltrerad eller färgad.
-
Ingående fat
Bourbonfaten är tillverkade av Speyside Cooperage i storlek Quarter cask på ca 140 liter av nytömda bourbon barrels (200 liter). Fatet av ny amerikansk ek kommer från Kelvin Cooperage.
Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till april 2016 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.
2016-04-19 tömdes 801,1 kg whisky med en genomsnittlig alkoholhalt på 59,46% till blandningstank.Alkoholhalten justerades till förutbestämda 52 % i samband med buteljering.
Share Holder 2016 buteljerades 2016-04-20 i en upplaga av 1990 flaskor. Whiskyn såldes till Aktieägare via Systembolaget.Vi rekommenderar att Share Holder 2016 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt.
Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset. -
Ingredienser
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.
Ingående kornsorter: Quench, Publican, Henley
Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien.
Rökt till 43 ppm fenolhalt med torv från Skottland.Ingående kornsorter: Henley, Sebastian
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 135B-169B, 268A-276A
Batchstorlek: 1.2 ton malt
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2011-09-23 till 2012-06-12
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C)
Rökigt recept: 60 % ABV (20°C) -
Fakta
Alkohol: 52 % ABV % ABV
Ålder: 3,85 år (snitt 4,29 år)
Fenolhalt: 9 ppm (malt)
Fat: 1st fill bourbon samt ny amerikansk ek
Antal flaskor: 1 990 st
Flaskvolym: 50 ml
Pris: 0 SEK
Tidigare buteljeringar
Vår whisky berättar historien om vårt arv, vår miljö och händelser som format vår historia
