PX
I november 2016 lanserades Box PX, en whisky lagrad på den mest kraftfulla sherrysorten Pedro Ximenez. Whiskyn var ursprungligen framtagen för att tillgodose kundefterfrågan från den Taiwanesiska marknaden. Utgåvan såldes även i begränsad omfattning på andra marknader.
Box PX är en helt orökt, mörk och söt whisky gjord av 100 % pilsnermalt. Whiskyn har fått massor av karaktär från den tunga spanska sherryn. Box PX blev snabbt mycket eftertraktad och svår att få tag på i Europa. PX är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.
Pris: 85€
-
100% orökt whisky, lagrad på 200-liters bourbon fat i 4.13 år innan 12 månader slutlagring på 55-liter fat gjorda av amerikansk ek som tidigare innehållit PX sherry.
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C) -
200-liter bourbon casks originally contained Jack Daniels and Heaven Hill. 55-litre PX casks supplied by Miguel Martin, Spain.
Until October 2014 the cask was stored in a damp warehouse, losing some its alcohol strength. From October 2014 until August 2016, the cask was stored in a drier environment in Box warehouse number 3.
On the 9th of November 2016, the casks were emptied into a blending vat and the alcohol content adjusted to a pre-decided 56.7% at the time of bottling.
PX was bottled on the 10th of November 2016 in a series of 1507 bottles.
We recommend allowing Box PX to rest in the glass for a short while before drinking. Feel free to add a few drops of water to enhance the aromas in the glass.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Viking malt i Halmstad. nd.
Ingående kornsorter: Tipple, Quench and Henley
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 82B-88A
Batchstorlek: 1.2 ton malt
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Distillerad mellan 22 juni 2011 och 5 juli 2011
-
Alkohol: 56.7% ABV % ABV
Ålder: 5.34 år
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: 1st fill bourbon + 1st fill PX
Antal flaskor: 1 507 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 0 SEK
