In Flames Selection 2019
2016 kom den första buteljeringen av In Flames Selection. Hösten 2019 kom Anders Fridén på nytt besök i lagerhuset för att leta upp ännu ett fat med ljuvliga whiskytoner. Som tidigare är det en personlig whisky i en mycket begränsad upplaga som vi är mycket stolta att sätta på whiskyscenen.
In Flames 2019 är buteljerad från ett fat av kolad, ny amerikansk ek, receptet är orökt och whiskyn har lagrats i 7 år. Precis som den första In Flames Selection är det drygt 300 flaskor som buteljeras.
-
Recept
En buteljering från ett enda 200-litersfat av ny kolad amerikansk ek #2012-608. Fatet är utvalt av Anders Fridén. 100% av ingående sprit var orökt.
In Flames 2019 är varken kylfiltrerad eller färgad. -
Ingående fat
Fatet har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till september 2019 har det lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.
In Flames Selection buteljerades vid fatstyrka 2019-09-15 i en upplaga av 332 flaskor.
Vi rekommenderar att In Flames Selection 2019 luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset och kanske lite mer för att nå en behaglig alkoholhalt.
-
Ingredienser
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.
Ingående kornsorter: Tipple, Scarlett, Rosalina, Quench
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 262B-267B, 289A-303A
Batchstorlek: 1.2 ton malt
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2012-05-18 och 2012-08-26
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C)
-
Fakta
Alkohol: 62,1 % ABV
Ålder: 7,03
Fenolhalt: 0
Fat: Amerikansk ek
Antal flaskor: 322 st
Flaskvolym: 50 ml
Pris: 1 440 SEK
Tidigare buteljeringar
Vår whisky berättar historien om vårt arv, vår miljö och händelser som format vår historia
