Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Harbours Collection 01 – Ulvöhamn

Framflyttad lansering till 8 april.

Namnet High Coast inbjuder till en fördjupning av Höga Kusten, både geografiskt och historiskt.

Den här gången beger vi oss till havs med en ny serie på fyra buteljeringar – Harbours Collection, insprirerad av whiskyn Hav med sin lätta rökighet och kryddighet. Så nu lättar vi ankar mot det yttersta kustbandet i Höga Kusten, till idylliska Ulvöarna vars hamn ligger i skydd mellan två öar vilket också illustreras på etiketten.

Harbours Collection 01 – Ulvöhamn. Den består av av 82% orökt whisky som lagrats på bourbonfat, resterande del är rökig som lagrats på fat av mongolisk ek. Resultatet ger en lätt torvighet med både kryddighet och fruktighet – Hav med en tvist av den mongoliska ekens kryddiga ton.

  • DoftAprikos, ingefära, vanilj, brödkryddor
  • SmakApelsinskal, vanilj, päron, lätt torvighet
  • EftersmakCederträ, anis, stråk av tobak
  • Harbour collection 01 – Ulvöhamn består till 82,56 % av orökt whisky lagrad på Bourbon fat samt 17,44 % av rökig whisky lagrad på fat av mongolisk ek (Quercus mongolica).

    Den 7 Mars 2022 tömdes 2185 kilo whisky från 15 fat med en genomsnittlig alkoholhalt på 61 % på blandtank. I samband med buteljering tillsattes 493 liter vatten för att hamna på den förutbestämda alkoholhalten 51 % alc./vol. Den 10 Mars buteljerades totalt 5746 flaskor.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
    Kylvatten: Från Ångermanälven
    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
    Ingående batcher: 516B-539B, 626B, 688A-699B, 730B-738A, 1099B, 1120A-1126A
    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

  • Alkohol: 51 % ABV % ABV
    Ålder: 7,71
    Fenolhalt: 11 ppm
    Fat: Bourbon och ny Mongolisk ek
    Antal flaskor: 5 746 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 799 SEK

Harbours Collection

DE FYRA UTGÅVORNA I vår serie The Origins, Älv, Hav, Berg och Timmer tar fasta på vårt ursprung och platsen där vi tillverkar vår whisky. Harbours Collection tar utgångspunkt i Hav med dess lätt rökiga karaktär med balanserad kryddighet i olika fördjupningar av fat. Det blir med dessa fyra utgåvor en resa längs hamnar som haft stor betydelse för Höga Kusten. En del av High Coast ursprung.

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet