Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Founders’ Reserve

De såg till att skapa ett helt destilleri, det här är deras första buteljering. En whisky skapad med grundarna. Sex personer som såg till att skriva det första kapitlet i den historia som skulle bli High Coast Whisky.

Mats de Vahl, Per de Vahl, Jan Sahlén, Anders Jonasson, Per Rydberg och Thomas Larsson. Ett stort tack till er.

Founders´Reserve är vår första 11-åriga whisky. Lagrad både på bourbonfat och ny amerikansk ek med en lätt rökighet. Lanserad exklusivt för våra nyhetsbrevsprenumeranter.

  • Doftäppelblom, krusbär, pennspån, gräddkola, lätt torvighet
  • SmakMogna päron, vaniljsocker, torvrök, muskot, sötlakrits
  • EftersmakLång och värmande, touch av rök, läder
  • 76,7% orökt whisky som lagrats på bourbon barrels (200 liter) samt amerikansk ek (230 liter).
    23,3% rökig whisky som lagrats på bourbonfat (200 liter).

    Bourbonfaten står för 54,1% och resterande 45,9% har lagrats på ny amerikansk ek.

    Founders´ Reserve är varken kylfiltrerad eller färgad.

  • Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till tömning har faten lagrats i en torrare miljö i lagerhus nummer 3 och 4.

    2022-12-13 tömdes 736 kg whisky till blandningstank och alkoholhalten justerades från 61,25% till förutbestämda 50,3% i samband med buteljering.
    Founders´ Reserve buteljerades 2022-12-16 i en upplaga av 2009 flaskor.

    Vi rekommenderar att Founders´ Reserve får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Ingående batcher: 40B-53A, 115A-124A, 173A-178B

    Batchstorlek: 1,2 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Orökt: Första skärning av hjärtat: 13 minuter huvud (försprit)
    Rökigt: Första skärning av hjärtat: 30 minuter huvud (försprit)

    Orökt: Andra skärning av hjärtat: 67 % ABV (20°C)
    Rökigt: Andra skärning av hjärtat: 60 % ABV (20°C)

  • Alkohol: 50,3% % ABV
    Ålder: 11 år (11,02-11,63 år, snittålder 11,27 år)
    Fenolhalt: 8,6 ppm
    Fat: Bourbon och ny amerikansk ek
    Antal flaskor: 2 009 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 1 095 SEK

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet