Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Festival 2021

Till våra festivalbuteljeringar väljer vi omsorgsfullt ut några av våra bästa fat.

Bottle and package, The Festival 2021

Receptet till årets festivalbuteljering kommer från enbart orökt whisky som lagrats på bourbonfat. Det är dessutom den allra första whisky vi släppt där vi på etikett och kartong anger åldern. 9,99 år, hade vi väntat en dag till med buteljering så hade den blivit 10 år.

 

Bottle and package, The Festival 2021
  • 100% orökt whisky som lagrats på 4 stycken 200-liters bourbonfat i 9,99 år.

    The Festival 2021 är varken kylfiltrerad eller färgad.

  • Bourbonfaten på 200 liter levererades nytömda från Kentucky. Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till mars 2021 har faten lagrats i en torrare miljö i lagerhus nummer 3.

    Faten fylldes med outspädd sprit på 72,8% ABV. 2020-03-11 tillsatte vi en del vatten direkt i faten för att justera ner alkoholhalten till ca 67% för att även laka ur en del vattenlösliga ämnen ur eken.

    2021-03-15 till tömdes 680 kg whisky till blandningstank och alkoholhalten justerades från 56,05% till förutbestämda 52,2 % i samband med buteljering.
    The Festival 2021 buteljerades 2021-03-17 i en upplaga av 1594 flaskor.

    Vi rekommenderar att The Festival 2021 får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Ingående batcher: 31A-37A

    Batchstorlek: 1,2 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Första skärning av hjärtat: 13 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat: 67 % ABV (20°C)

  • Alkohol: 52,2 % ABV % ABV
    Ålder: 9,99 år
    Fenolhalt: 0 ppm
    Fat: Bourbon
    Antal flaskor: 1 594 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 995 SEK

The Festival

The Festival är en serie exklusiva buteljeringar skapade som en hyllning till vår Whiskyfestival, vilken hålls årligen sista helgen i juni. The Festival kan endast köpas av besökare på Whiskyfestivalen. Varje år skapas en ny whisky och buteljeras i ca 1000 flaskor

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet