Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Chevaleresk Primavera

Måns Zelmerlöw och Alexander Wiberg har ett långvarigt intresse för single malt whisky. När duon ville göra en egen single malt whisky till sina vänner och följare resulterade det i ett samarbete med oss. Vi landade i en serie med fyra olika versioner inspirerade av de fyra årstiderna. Våren närmar sig, och först ut är Primavera. Lansering har skett med artikelnummer 5535402 på Systembolaget.

Primavera består till 85 % av orökt whisky som lagrats på bourbonfat och resterande 15 % av rökig whisky som lagrats på ny Amerikansk ek.

Resultatet är en lätt rökig whisky med toner av fruktighet, kokos och vaniljsötma.

  • Doftövermoget päron, vanilj, kokos, lätt torvighet, smörkola
  • SmakKrusbärskräm, nypon, lätt rökighet
  • EftersmakLång, söt och elegant, vitpeppar, cigarrök
  • 85 % av ingående whisky är orökt whisky lagrat på Bourbonfat i 8,74 år.
    15% av ingående whisky är rökig whisky 45 ppm, lagrat på amerikansk ek i 7,04 år.

  • Bourbonfaten på 200 liter levererades nytömda från Kentucky. Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till buteljering har faten lagrats i en torrare miljö i lagerhus nummer 3.

    Amerikanska eken tömdes inte helt utan det drogs endast ut 81 liter för att uppnå det förutbestämda receptet där fatet skulle bidraga med just 15% till blandningen.

    2022-03-01 till tömdes 490 kg whisky till blandningstank och alkoholhalten justerades till förutbestämda 51,2 % i samband med buteljering.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Ingående batcher: 463B-488A, 786B, 859A-865A

    Batchstorlek: 1,2 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Orökt recept

    Första skärning av hjärtat: 13 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat: 67 % ABV (20°C)

    Rökigt recept

    Första skärning av hjärtat: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat: 60 % ABV (20°C)

  • Alkohol: 51.2 % ABV
    Ålder: 7,04-8,74 (Medelålder 8,48 år)
    Fenolhalt: 7 ppm
    Fat: Bourbon & amerikansk nyek
    Antal flaskor: 1 311 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 1 250 SEK

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet