Chevaleresk Autunno
Hösten heter autunno på italienska. Det är också nummer två i den årstidsserie vi lanserar i samarbete med Chevaleresk.
En lättrökt whisky. En whisky med sherrytoner och vanilj från den amerikanska eken och från sherryfat. Njut av hösten, av autunno.
- DoftTorkade fikon, vanilj, röda äpplen, cognacskokta päron, lägereldsrök
- SmakAnis, russin, tjärpastill, vanilj, kryddnejlika, lapsang, krusbär
- EftersmakSvartpeppar, lakrits, cigarrök
-
39,5% orökt whisky lagrad på olorososherryfat (250 liter) i 8,81 år
29,5% orökt whisky lagrad på bourbonfat (200 liter) i 8,98 år
25,3% rökig whisky lagrad på bourbonfat (200 liter) i 8,67 år
5,7% rökig whisky lagrad på ett mindre fat av ny amerikansk ek (40 liter) i 6,47 år -
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter. Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar. -
Alkohol: 51,4 % ABV
Ålder: 6,47-8,98 (medel 8,69 år)
Fenolhalt: 13,9 ppm
Fat: Sherry oloroso, bourbon och amerikansk ek
Antal flaskor: 1 272 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 1 250 SEK
