Cask Owners Bottling 2015

Många gånger har vi fått frågan vad vi gör av slattarna som blir kvar när vi tömt och buteljerat ett ankare åt en kund. Svaret är cask owners bottling. Vi tycker att bästa lösningen är att ge tillbaka kvarstoden till alla våra fatägare genom en unik buteljering. I slutet av oktober 2015 hade vi sparat ihop 31,2kg från 134 buteljeringar. Den whiskyn användes som toppnot för att krydda upp en bas från quarter casks vilket i det här fallet är bourbon barrels ombundna för att rymma ungefär 130 liter. En kraftigare bas hade fullständigt dolt karaktären från ingående slattar. Cask Owners Bottling 2015 är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad. Vi rekommenderar att Cask Owners Bottling 2015får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.