Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Hoppa till innehåll

Meny

Stäng
63°N 17°E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 besok@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

Beer Cask Finish – Stormaktsporter 2021

När vi fyllde våra första fat som tidigare innehållit en av världens främsta öl- Kaggen Stormaktsporter från Närke Kulturbryggeri, såg vi fram emot att i framtiden få lansera vår första Beer Cask Finish från en så legendarisk öl. Faten fylldes och whiskyn mognade genom åren i våra lagerhus. Tiden och åren gick och buteljering närmade sig, när vi i fjol nåddes av det tragiska beskedet att skaparen av Stormaktsportern, Håge Viktorsson gått bort.

Den här whiskyn blev därför något mer än vår första Beer Cask Finish. Den blev också en hyllning till en legendarisk bryggare.
Det är en orökt whisky, med viss grumlighet i flaskan från ölfaten. En slöja som bär med sig något från ölvärlden, något vi valde att behålla och inte kylfiltrera bort. Säljstart 1 december.

För varje såld flaska skänker vi 200 kr till Cancerfonden.

Vila i frid Håge.

  • Beer Cask Finish – Stormaktsporter 2021 består till 100 % av orökt whisky som har lagrats på fyra stycken bourbon barrels som tidigare innehållit Närke Kulturbryggeris öl ”Stormaktsporter”.
    Buteljeringen är en hyllning till en legend inom bryggvärlden, Hans-Göran ”Håge” Viktorsson som tyvärr gick bort i cancer 2020.

    I samband med buteljering upptäckte vi att whiskyn från ölfaten är något grumlig och kan ge en liten fällning på botten av flaskan. Detta är inget farligt och vi skulle kunnat bli av med det genom att kylfiltrera whiskyn, men då tar vi också bort en hel del annat som bär smak. I och med att det är inne med grumlig öl så får vi väl se denna produkt som ett svar på detta i whiskyvärlden.

  • Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
    Kylvatten: Från Ångermanälven
    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
    Ingående batcher: 654B-660A. 765B, 787A-799B
    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Första skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 67 % ABV (20°C)

    Faten har fram till 2015 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från 2015 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Lagerhus 3.

    Totalt 1589 flaskor buteljerades 2021-11-12 till Beer Cask Finish – Stormaktsporter 2021.

  • Alkohol: 56 % ABV
    Ålder: 7,03-7,66 år
    Fenolhalt: 0 ppm
    Fat: Bourbonfat – ”Beer casks”
    Antal flaskor: 1 589 st
    Flaskvolym: 500 ml
    Pris: 1 195 SEK

The High Coast Whisky Insider

Registrera dig och ta del av det senaste inifrån destilleriet