Atmosfär – SAS Exclusive no 1
Det var både roligt och ärofyllt att få uppdraget att skapa en single malt exklusivt för resenärerna ombord i SAS business class. Resultatet blev Atmosfär, en lätt rökig whisky med mycket karaktär i smaken, för en högtflygande smakupplevelse.
Whiskyn är i huvudsak baserad på vårt orökta recept. Den har lagrats på både bourbonfat och nya amerikanska ekfat. Atmosfär är buteljerad på 500 ml flaskor och finns endast att köpa ombord på SAS business class. Atmosfär är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.
- DoftTorv, vanilj, mogna päron, kokos
- SmakSöt bourbonvanilj, lätt kryddig ek, en stillsam fruktig rök
- EftersmakLång och elegant, söta toner, rostad ek
Det går inte att inte bli imponerad av denna whisky
Tjeders Whisky, tjederswhisky.se
-
86,2 % är orökt whisky.
13,8 % är rökig whisky med 46 ppm fenolhalt.Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C)
Rökigt recept: 60 % ABV (20°C) -
72,8 % har lagrats på 200 liter stora first fill bourbonfat, levererade nytömda från Kentucky. Ett ingående bourbonfat är ombundet från 200 liter till quarter cask av Speyside Cooperage.
27,2 % har lagrats på nya amerikanska ekfat tillverkade av Kelvin Cooperage i Louisville, Kentucky.Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till januari 2020 har fatet lagrats i en torrare miljö i lagerhus nummer 3.
-
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad
Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien
Ingående kornsorter: Prestige, Sebastian, Rosalina, Tipple, Quench, Shandy, Propino, Tam Tam och Columbus
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 230A-236B, 436B-488A, 582B, 604A-606B, 627A-648A
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2012-03-22 och 2014-02-26
-
Alkohol: 46 ABV % ABV
Ålder: 6,62
Fenolhalt: 6 ppm
Fat: Bourbon samt ny amerikansk ek
Antal flaskor: 2 148 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 0 SEK
