Atmosfär – SAS Exclusive no 1
Uppdraget att skapa en singelmalt exklusivt för resenärerna ombord i SAS business class var både ärofullt och roligt. Resultatet blev Atmosfär, en lätt rökig whisky med mycket karaktär i smaken.
Whiskyn är i huvudsak baserad på vårt orökta recept. Den har lagrats på både bourbonfat samt på nya amerikanska ekfat. Atmosfär är buteljerad på 500 ml flaskor och finns endast att köpa ombord på SAS business class.
Atmosfär är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.
-
86,2 % är orökt whisky.
13,8 % är rökig whisky 46 ppm.72,8 % har lagrats på 1st fill bourbonfat.
27,2 % har lagrats på ny amerikansk ek. -
Bourbonfaten på 200 liter levererades nytömda från Kentucky. Ett ingående bourbonfat är ombundet från 200 liter till quarter cask av Speyside Cooperage. Faten av ny amerikansk ek är tillverkade av Kelvin Cooperage i Louisville, Kentucky.
Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till januari 2020 har fatet lagrats i en torrare miljö i lagerhus nummer 3. -
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad och rökmalt från Castle Maltings i Belgien
Ingående kornsorter: Prestige, Sebastian, Rosalina, Tipple, Quench, Shandy, Propino, Tam Tam och Columbus
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Ingående batcher: 230A-236B, 436B-488A, 582B, 604A-606B, 627A-648A
Batchstorlek: 1,2 ton malt
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2012-03-22 och 2014-02-26
Orökt
Första skärning av hjärtat: 13 minuter huvud (försprit)
Andra skärning av hjärtat: 67 % ABV (20°C)
Rökigt
Första skärning av hjärtat: 30 minuter huvud (försprit)
Andra skärning av hjärtat: 60 % ABV (20°C)
-
Alkohol: 46 ABV % ABV
Ålder: 6,62
Fenolhalt: 6 ppm
Fat: Bourbon samt ny amerikansk ek
Antal flaskor: 2 148 st
Flaskvolym: 500 ml
Pris: 0 SEK
Tidigare buteljeringar
Vår whisky berättar historien om vårt arv, vår miljö och händelser som format vår historia
