Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Meny

Stäng
63°0'N 12°12'E Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 info@highcoastwhisky.se @highcoastwhisky
Meny

The Archipelago 2018

Den fjärde utgåvan i Archipelago-serien för Viking Line Whisky Fair fortsätter på det rökiga temat som präglat serien. I Archipelago 2018 har också den amerikanska nyeken fått spela en riktig huvudroll. Den här drygt fem år gamla whiskyn har hela lagringstiden legat i nya amerikanska ekfat.

Det här är i princip en rökig variant av den hyllade The Festival 2017. Faten av amerikansk ek är på 90 liter och spriten är destillerad på rökig pilsnermalt. Fenolhalten är 44 ppm. I likhet med övriga buteljeringar i Archipelago-serien är 2018 års utgåva starkt begränsad och säljs endast av Viking Line. The Archipelago är liksom övriga buteljeringar från Box/High Coast varken färgad eller kylfiltrerad.

  • Recept

    The Archipelago 2018 består av rökig whisky som lagrats 5,27 år på 90-liters fat av ny amerikansk ek.

  • Ingående fat

    2012-09-12 fylldes 8 st 90-liters fat av ny amerikansk lufttorkad ek med kolningsgrad #3.

    Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till december 2017 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

    2017-12-19 blandades whiskyn från ingående fat och styrkan reducerades från 59,8 % till 54,5 % ABV före buteljeringen.

    Totalt 1 030 flaskor buteljerades 2017-12-20 till The Archipelago varav 1 000 såldes till Viking Line.

  • Ingredienser

    Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
    Malt: Rökig pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien av kornsortsblandning Prestige/Sebastian.
    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
    Kylvatten: Från Ångermanälven
    Batchstorlek: 1 200 kg malt / 6 300 liter vört
    Ingående batcher: 288B, 309A-315A
    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
    Destillerad 2012-09-03 – 2012-09-12

    Första skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

  • Fakta

    Alkohol: 54,5 % ABV
    Ålder: 5,27
    Fenolhalt: 44
    Fat: Ny amerikansk ek
    Antal flaskor: 1 030 st
    Flaskvolym: 50 ml
    Pris: 1 199 SEK

Archipelago

Archipelago är en serie årliga buteljeringar som görs specifikt för Viking Line Whisky Fair. Första buteljeringen presenterades ombord på Cinderella i januari 2015. Buteljeringarna omfattar runt 1000 flaskor varje år och kan bara köpas ombord på Viking Line.

The High Coast Whisky Insider