Altitud
Altitude är en whisky som skapats i samarbete med SAS och som erbjuds ombord på samtliga SAS rutter, såväl i Sverige som internationellt. Altitud är vår första whisky som presenteras i 50 ml petflaskor och har premiär ombord under hösten 2021.
Altitud är lätt rökig (11 ppm i malten) och har rejäla influenser av svensk och ungersk ek. Medelåldern på ingående whisky är 6,26 år och alkoholhalten är satt till 46 %. Receptet till Altitud består av en noggrann kombination av fat för att skapa en mjuk och tillgänglig whisky som ändå har karaktär och bär vår omisskännliga smakprofil. Altitud är likt alla buteljeringar från High Coast varken färgad eller kylfiltrerad. Whiskyn fungerar utmärkt både som en avkopplande dram och som en perfekt avslutning till en måltid ombord.
- DoftKryddnejlika, päron, krusbär, torv, apelsinskal
- SmakKola, lägereldsrök, vanilj, brödkryddor
- EftersmakKryddig, söt vanilj, lätt rök
-
Första skärning av hjärtat:
Orökt recept:13 minuter huvud (försprit)
Rökigt recept:30 minuter huvud (försprit)Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept:67 % ABV (20°C)
Rökigt recept:60 % ABV (20°C) -
51% har lagrats på ungerska ekfat (Quercus petraea) och sedan flyttats över till bourbonfat för slutlagring.
23% har lagrats på 2nd fill Bourbonfat.
19% har lagrats på svenska ekfat (Quercus robur) och sedan flyttats över till bourbonfat för slutlagring.
5% har lagrats på enbart ungerska ekfat.
2% har lagrats på PX-fat. -
Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad
Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
-
Alkohol: 46 % ABV
Ålder: 6,26 år
Fenolhalt: 11 ppm
Fat: bourbonfat, svensk ek, ungersk ek och PX
Antal flaskor: 0 st
Flaskvolym: 50 ml
Pris: 0 SEK
Tidigare buteljeringar
Vår whisky berättar historien om vårt arv, vår miljö och händelser som format vår historia
