Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Meny

Stäng
63°0'N 12°12'E +46 (0) 612 530 60, info@highcoastwhisky.se High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 info@highcoastwhisky.com @highcoastwhisky
Meny

Timmer

TIMMER – är en lite torvigare whisky, som minner om timret som flottades på älven och det hårda och farliga arbete som de som en gång levde och verkade på platsen slet med varje dag.

Origins är en serie där vi hyllar vårt ursprung. Vi har tagit fast på platsen, historien och geografin och skapat fyra whiskysorter som handlar om just detta. Origins-kvartetten släpps i utvalda Systembolagsbutiker, i beställningssortimentet samt på vissa internationella marknader.

Timmer är tilgänglig i lokala butiker i Västernorrland samt på beställningssortimentet.

Du kan självklart beställa Timmer till din egen systembutik samt via webbeställning. Artikelnummer: 33615-01. Pris 499 kr

  • DoftTorv, Vanilj, Citronskal
  • SmakLägereldsrök, Rik vaniljsötma
  • EftersmakAska, Citrus
  • Recept

    Timmer består av 100% rökig whisky som har lagrats på first fill bourbonfat.

    18 fat, 28.28% från quarter casks (130 liter) fyllda med whisky där ingående malt rökts till 46 ppm.
    30 fat, 60.58% från barrels (200 liter) fyllda med whisky där ingående malt rökts till 46 ppm.
    4 fat, 11.14% från barrels (200 liter) fyllda med whisky där ingående malt rökts till 44 ppm.

    Timmer är varken kylfiltrerad eller färgad.

     

  • Ingående fat

    Bourbonfaten på 200 liter (Barrels) levererades nytömda direkt från Kentucky.
    Bourbonfaten på 130 liter är ombundna av Speyside Cooperage.

    Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 fram till buteljering har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

    2019-04-04 tömdes 50 bourbonfat på totalt 6455 kilo whisky med en genomsnittlig alkoholhalt om 60,96% till blandtank. Där tillsattes 1963 kilo vatten för att uppnå den förutbestämda alkoholhalten om 48%.

    Vi rekommenderar att Timmer får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

  • Ingredienser

    Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien.
    Rökt till 31 & 46 ppm fenolhalt med torv från Skottland.

    Ingående kornsorter: Prestige, Sebastian, Henley

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Ingående batcher: 206B, 230A-244A, 288B,309A-318A

    Batchstorlek: 1.2 ton malt

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Destillerad: mellan 120322-120917

    Första skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

  • Fakta

    Alkohol: 48,0 % ABV
    Ålder: 6,55 - 7,02 år (Genomsnittlig ålder: 6,94 år)
    Fenolhalt: 44 och 46 ppm
    Fat: Bourbonfat
    Antal flaskor: 12 764 st
    Flaskvolym: 700 ml
    Pris: 499 SEK

The Origin Series

Origins är en hyllning till vårt ursprung vid Ångermanälvens strand, där älven möter havet och timmer flottats i generationer mellan Höga Kustens dramatiska berg.

The High Coast Whisky Insider