Inget browserstöd

Din webbläsare är väldigt gammal. Den är så pass gammal att den här webbplatsen inte kommer att fungera riktigt som den ska. På browsehappy.com kan du få hjälp med att uppgradera din webbläsare och förbättra upplevelsen.

Meny

Stäng
63°0'N 12°12'E +46 (0) 612 530 60, info@highcoastwhisky.se High Coast, Sweden
+46 (0) 612 530 60 info@highcoastwhisky.com @highcoastwhisky
Meny

Hav

Namnet “Hav” kommer från att destilleriet ligger just där älven blir till hav och där strömfåran försvinner ut över världen, precis som High Coast whisky. Budskapet den bär med sig har ektoner, kryddor, och lite norrländsk kärvhet.

Origins är en serie där vi hyllar vårt ursprung. Vi har tagit fast på platsen, historien och geografin och skapat fyra whiskysorter som handlar om just detta. Origins-kvartetten släpps i utvalda Systembolagsbutiker, i beställningssortimentet samt på vissa internationella marknader.

Hav finns på Systembolagets beställningssortiment. Du kan beställa den direkt hem till din egen systembutik.
Artikelnummer 82509-01. Pris 499 kr

  • DoftFruktig, Kryddnejlika, Lätt torvighet, Muskotnöt, Kryddig
  • SmakVälbalanserad, Fruktig, Torvig, Kryddig
  • EftersmakEk, Kryddnejlika, Vanilj
  • Recept

    Hav består till 76,82% av orökt whisky och 23,18% av rökig whisky. 66,85% har lagrats på små fat av Ungersk- och Svensk ek i upp till 5 månader för att sedan slutlagras på Bourbon Barrels i genomsnitt 6,09 år. 30,48% har lagrats uteslutande på Bourbon Barrels och 2,67% har lagrats uteslutande på 40-liters fat av ungersk ek.

    Hav är varken kylfiltrerad eller färgad.

  • Ingående fat

    Bourbonfaten på 200 liter (Barrels) levererades nytömda direkt från Kentucky.
    Faten av Svensk ek (Quercus Robur) är bundna av Thorslundkagge.
    Faten av Ungersk ek (Quercus Petraea) är bundna i Ungern.

    Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 fram till buteljering har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

    2019-03-14 tömdes 48 fat på totalt 6610,5 kilo whisky med en genomsnittlig alkoholhalt om 61,69 % till blandtank. Där tillsattes 2154,7 kilo vatten för att uppnå den förutbestämda alkoholhalten om 48%.

     

  • Ingredienser

    Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

    Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

    Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien samt rökmalt från Skotska mälterier.
    Rökt till 31 och 46ppm fenolhalt med torv från Skottland.

    Kornsorter: Henley, Sébastian, Rosalina, Scarlett, quench, Tipple, Barke

    Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

    Kylvatten: Från Ångermanälven

    Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört

    Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

    Destillerad mellan: 120109-131212

    Första skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
    Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

    Andra skärning av hjärtat:
    Orökt recept: 67 % ABV (20°C)
    Rökigt recept: 60 % ABV (20°C)

     

  • Fakta

    Alkohol: 48,0 % ABV
    Ålder: 5,24-7.12år (Genomsnitt 6,26år)
    Fenolhalt: 0. 31, 46 ppm (Genomsnitt 11 PPM)
    Fat: Ungersk ek 40-liter, Svensk ek 40-liter, Bourbonfat & Quarter casks
    Antal flaskor: 11 614 st
    Flaskvolym: 700 ml
    Pris: 499 SEK

The Origin Series

Origins är en hyllning till vårt ursprung vid Ångermanälvens strand, där älven möter havet och timmer flottats i generationer mellan Höga Kustens dramatiska berg.

The High Coast Whisky Insider