)
)
Restaurang 63°N
Varmt välkomna till Restaurang 63°N. En härlig och välkomnande plats där mat och dryck står i fokus. Njut av vår whisky i baren, fika på uteserveringen eller en god måltid i matsalen. I vår bar serverar vi bland annat öl bryggd här på plats!
)
Menyn
Öppettider:
Fredagar 11.00-21.00
Lördagar 11.30-21.00
LUNCHMENY Fredagar 11-14
DAGENS LUNCH 169 KR
I vår lunch ingår bröd, smör, måltidsdryck, kaffe och kaka.
FREDAG 17 Maj
Klassisk Wallenbergare med potatispuré, brynt smör, ärtor & rårörda lingon
Alternativt
Majs- & morotsbiffar med potatispuré, brynt smör, ärtor & rårörda lingon
FREDAG 24 April
Fläskschnitzel med körvelsmör, rödvinssky, friterade småpotatisar & örtslungade ärtor
Alternativt
Rotselleribiffar med körvelsmör, rödvinssky, friterade småpotatisar & örtslungade ärtor
)
Förrätter
Pilgrimsmussla
190 KRHalstrade norska pilgrimsmusslor med vitvinsbakad vit sparris, ljummet ramslöksmousse, kallrökt forellrom & snabbpicklad kålrabbi
Vit sparris
165 KRVitvinsbakad vit sparris med ljummet ramslöksmousse, snabbsyrad kålrabbi & gröna blad
Carpaccio
175 KRCarpaccio på svenskt, gravat innanlår med rökig cheddarkräm, picklad kålrabbi, timjansmajonnäs, friterad jordärtskocka, picklad senap & krasse
Varmrätter
Torsk
365 KRSmörbakad torskrygg med potatispuré, bakad morot, sotad purjolök, grön sparris, kallrökt stenbitsrom & burré blanc
Kalvrygg
365 KRSvensk kalvrygg med ramslöksaioli, semibakade tomater, rödvinssky, rostat märgpulver samt potatisterrine med smak av parmesan, vitlök & timjan
Wallenbergare
225 KRWallenbergare på älg serveras med potatispuré, gräddkokta höstkantareller, rårörda lingon & pressgurka
Vegetariskt
225 KRHemstoppad vegetarisk korv på gula ärtor, Gotlandslinser, Västerbottensost & grönpeppar serveras ramslöksaioli, semibakade tomater, rödvinssky, rostat märgpulver samt potatisterrine med smak av parmesan, vitlök & timjan
Dessert
Blåbärstartlett
125 KRBlåbärstartlett med Italiensk maräng, rostad vit choklad, salt kolasås & kardemummaglass
Rabarber
125 KRBakad rabarber toppad med klassisk crème brûlée, citronkräm & citronmaränger
Husets tryffel
50 KRHusets tryffel med smak av whisky
Vår egengjorda glass eller sorbet
50 KRVälj nån av kvällens smaker
Barn
Barnportion av våra rätter
Barnportion 50% av ordinare pris.
Pannkakor
65 KRPannkakor med sylt och grädde.
Med reservation för förändringar. Allergier och intoleranser: Fråga vår personal om du behöver information om ingredienserna i mater vi serverar.